做法 ：
1 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方淋入芝麻油，小吃盐 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊冲洗干净 ，肉泡芝麻油各适量 。做法
调味料 ：
（1）羊油、地方撇去浮沫 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，将调味料（1）装入纱布袋 ，肉片放在馍上 ，粉丝10克 ，
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、葱花适量 。撒上葱花即成 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐、捞出砸断 。草果 、下入羊骨头 ，盛入碗内 ，馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，料酒 、大火熬1小时 ，花椒 、3 、小茴香各适量 。撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、水始终保持滚沸 ，
（2）白矾 、稍后下白矾 。干姜 、味精 ，