7 、普通高汤 、食材香菜末少许 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客胡椒粉 、菜祈加葱姜 、福喜火腿末1大匙 ，普通
食材猪肉末150g 、打造3 、宴客水淀粉 、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜剥去头、普通料酒1小匙 、食材生抽 、打造或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
10 、生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印。淋少许香油 。料酒 、虾去除虾线 ，
4、
8 、
6 、再撒上火腿末 。
5 、盐、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料。用香菜叶装饰一下。鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾壳（留虾尾部分） ，胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、
9、葱末 、油 ，开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，蛋黄位于凹印内 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
材料：虾6条 、
2 、上海青6棵、高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋 ，香油1匙 、胡椒粉 、