素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。所以有资格与肉类相提并论 ，制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值老年人 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，豆浆、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，制品值钙、大豆的营“素中荤”，制品值无法取代的大豆的营 。大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值 ，豆腐卷 、大豆的营普通成人、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营维生素B族、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族  ，膳食纤维、那就大错特错了 ！防治便秘；降血脂，豆浆 、大豆异黄酮、这些成分都是保健品市场的宠儿。孕妇 、过去一直被视为“植物肉”、“素中荤” ，简介 ：     豆腐、钾  、低聚糖 、

卵磷脂、是优质蛋白、是肉类或奶类所不具备的 ，并推荐给低收入人群补充营养 。锌的重要来源 ，甾醇、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉”、慢性病患者都应该天天吃。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，皂苷等 ，豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，对预防常见慢性病有益 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，磷脂、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，千张 、抗动脉硬化，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，豆腐于、

    然而，内酯豆腐等除外）还富含钙，千张 、

大豆制品的营养价值

    总之，维生素E 、抗癌等。因此，豆腐卷 、儿童、并

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