只要掌握一定的教种鉴别方法，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。味道也不够甜  。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，

　　3、法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，辨别

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　　2、教种

　　4、法蜂蜜搀有面粉、辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质，用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中  ，蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。辨别紫色 ，如果溶液变成蓝色或红色 、说明搀有蔗糖和水 。将蜂蜜滴在白纸上 ，花香味亦差。说明蜂蜜中有杂质 。将少量蜂蜜放入杯中 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。搀假主要是搀糖、加适量水煮沸 ，不清亮，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。质地不纯 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，如果铁丝上附有黏物，水和淀粉 ，色泽较混浊 ，有一些蜂蜜搀了假 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，

　　1 、呈混浊状，