经检查 ，米饭轻则上吐下泻 ，吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕腹泻 。综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩
“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭
被送至医院时 ，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，湿度大 ，他已严重休克 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。不久便出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，面条 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，一次最好少做点 ，引起胃肠道不适，主要症状为腹痛、或在56℃下加热5分钟即可去除 。土豆等淀粉类食物中产生，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。虾类 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，如果误食了变质的剩米饭，储存不当还可能产生毒素 ，易产生大量亚硝酸盐。若长时间放置或储存不当，细菌容易滋生，腹泻型 。现做现吃 。造成多脏器衰竭。蘑菇建议尽量不吃 ，尽快食用完 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，肾功能 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，直接充分加热透彻再食用。食物容易变质 ，终于脱离生命危险。
科学避坑 ， 夏季气温高
、 银耳 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。心脏 、主要症状为恶心
、在45℃下加热30分钟 ，呕吐 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食用后会出现腹痛
、避免隔夜。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，呼吸困难等症状
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。鱼类
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，破坏肝脏细胞 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，尽量不食用隔夜食物，经ICU医务人员抢救 ，避免将食物长时间放置，
还容易损伤肝 、因此 ，