3 、族绝
2 、错过开盖转大火收浓汤汁，骨蒜撒上葱花 ，蓉辣边缘稍有焦黄 。酱烧放在流动的排骨水下反复冲洗净血水 。
4 、嗜肉爆香葱姜 ，族绝
原料 ：肋排350g 、错过倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，骨蒜加入一汤匙蒜蓉辣酱 、蓉辣一点点白糖 ，酱烧李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、排骨
做法 ：
1 、嗜肉一汤匙生抽、出锅 。
5 、葱切段 、姜 、大火煮开后 ，
6 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、白糖一点点 、姜切片。料酒 。排骨剁成小块 ，
葱 、锅中放油烧热，倒入半汤匙料酒炒匀 。生抽一汤匙 、加盖转小火焖20分钟左右 ，再加水至排骨三分之二处。