齐白石老人走后，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，老人笑着答应 。当做“烤肉宛”的牌匾 。
回到这位记者家里后，兴冲冲地走了。连个字号牌匾还没有哪 ！所以才请你去吃烤肉 。能不能算匾？也有人出主意
：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅 ，使齐老夸不绝口，稍加思索 ，齐老提笔作书 ，连声赞美
。”齐老这天兴头很大 ，有一天
，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲
，终究就用这一个字
，添上“肉宛”两字
，此是齐白石杜撰 。烤肉宛的独特风味 ，后来认为那样不妥 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。挂在墙上 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，拿起手杖 ，
据说那是1949年以前的事了。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。写完之后 ，叫“烤肉宛” 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，