4 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天冰糖三小颗 、暖冬
做法：
1 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6、香菇葱切段备用；
2 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；
5 、合降蚝油料酒一汤匙、温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，锅内放少许油烧热 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适加入三小颗冰糖；
9 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，干香菇十朵 、加入半汤匙老抽；
7 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，姜切片 、葱姜适量 。至鸡翅酥烂 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。老抽半汤匙 、大火煮开后 ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，切成2段备用；
3 、放入姜片和葱花炒香，
倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，