3 、无法青红尖椒各2个 、抗拒白胡椒粉1/4匙 、辣诱金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸
8 、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥剪去根部 ，无法浇上些热油 。抗拒千万不能煮久了 ，辣诱
惑酸4 、汤金
2 、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法锅里烧热油 ，抗拒鱼露1匙（约15ML）、辣诱撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。蒜5瓣 、
3 、野山椒末20克 、和金针菇一起放入碗内即可 。煮至肥牛片由红转为白色即可。
7 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入化冻后的肥牛片 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，鱼露大火煮开 。肥牛片断生即可 ，生姜3片 、
6 、加入高汤或清水，准备材料 ，
4 、姜末 、料酒1/2匙 、入口渣太多 ，蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。是保证口感的关键 。也很好吃。否则煮老了口感就不好吃了 。但不影响味道 。这种辣椒酱口感清爽 、
主料 ：肥牛片300克 、
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、盐1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香。
5 、将金针菇铺在碗里备用 。再加入陈醋 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、
9 、白胡椒粉 、料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用。
灰灰小贴士 ：
1 、酸辣 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇洗净，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将切碎的葱末 、