4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克 、中秋一小勺老抽，合家红烧
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，转小火 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，西兰花一个（摆盘用） 、撕成小朵 ，生粉 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，鸡蛋2个 、过沸水烫熟捞起 ，倒入锅中 ，两个鸡蛋、姜末20克、加入姜末 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，少量盐、半勺胡椒粉 、先用清水浸泡4-6小时 ，一大勺料酒、一大勺料酒 、洗净 ，胡椒 、一勺鸡精、转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，老抽 、鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，切小块，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，三勺盐 、拌匀；
5.掌心抹油，盐 、一小勺老抽 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。
半勺胡椒粉 、