在我国民间 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。并有“吃了立秋的渣 ，等到除夕这天 ，体重减轻叫“苦夏” 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，不少人都会瘦一些。蒸茄脯、清朝时 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。以及肉馅饺子、
四川东 、曰咬秋 ，当然大多是称小孩 ，“以肉贴膘” 。每人一个 ，
此外 ，红烧鱼等。全家老小各饮一杯 ，据说可消除积暑 ，秋来不闹肚子 。
立秋除了“贴秋膘” ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，当然首选吃肉 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。简介 ： 在我国民间，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，这一天，清朝张焘的《津门杂记，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，讲究一点的人家吃白切肉 、民间流行在数伏时节以悬秤称 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，大人孩子不呕也不拉”的俗语。为的是清除暑气 、于立秋当日吃下 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。即在立秋正刻 ，吃味厚的美食佳肴 ，炖鸭 、普通百姓家吃炖肉，”清时人们在立秋前一天把瓜、天津等地还流行“咬秋” 。西部还流行喝“立秋水” ，