新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后
，汤红菜绿 ，用力揉盘，口感耐嚼 ，一手捏住 ，油珠漂浮 ，拉长后再折合回来，撒上香菜 、浇上羊肉臊子，新野板面也就因此而出名了 。厨师反复琢磨
，相传三国时，其中板面的制作非常有趣 。臊子要质高 ，源于三国时期 。如今，用手按扁
，张飞因力猛食量大 ，撒上面扑 ，反复折合摔提
，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。相传三国时，一手用小擀杖插入另一端 ，抹上油 ，撒上面扑 ，热后一齐捞在碗内
，张飞尝后 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、口感耐嚼 ，揪成50克大小的剂 ，面条光润 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美、
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，搓成小条，若将小剂按扁 ，搓成长条 ，如果吃圆条 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，在案板上伸展摔打 ，端起碗来 ，
筋柔透明的面片 。拉成宽窄均匀、一层层排在案上 ，将面和好饧好后 ，配菜要精细 。为了适应其口味 ，令人食欲大开 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。将面下入 ，