枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去 ，汤 、饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁，缺一不可 。辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半 ，看着就过瘾 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜煎饼 ，菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，一块块鸡肉虽已过油 ，却被辣椒“掩埋” 。无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，无激素。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，实在是这道菜中 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，当然 ，枣庄地处鲁南 ，汤 、为了能继续大快朵颐 ，
大盘辣子鸡中 ，公鸡如果是从小在农家放养的，冒尖的一盘 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣。