原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、桂皮、腐乳半块 、
2 、
小贴士 ：
1、口重少量加盐
5、腐乳汁1小勺 、放入一个八角，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
做法 ：
1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪清洗干净 ，
4 、加入少许腐乳 ，豆豉1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，所以一般口味的不需加盐了 ，清水中冲洗掉表面的浮沫，蒸出的鸡爪颜色好 ，加入少许豆豉 ，白酒1小勺 。八角一个 、花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，加上后面的老抽和蚝油 ，然后捞出沥干 。你懂的 。煮好的鸡爪捞出，
4 、加入蚝油 、花椒少许 、老抽1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，糖1小勺 、
3 、
2、水中加入一小勺白酒 、
3 、