做法 ：
1 、肉丝
6 、鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒
8 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边，蒜末 、笋炒盐（酌情添加） 、也剁碎切末 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后，能保持肉丝的水分 ，一起翻炒。
14 、
9、
11、
主料 ：猪肉丝、香醋一勺 、泡椒
调料：水淀粉6勺、
4、
12、
5、勾个薄芡 。葱蒜 、快速滑炒 。青笋切丝 、青笋、
锅内热油 ，快速翻炒几下。蚝油一勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，倒入剩下的水淀粉 ，2 、下入肉丝。
10 、
7 、泡椒是自己家做的 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精 ，炒匀后即可装盘 。
3、上浆。
13 、淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、再放入泡椒末 。