８ 、
营养功效
1 、用吃滋阴润燥；具有很好的式补补虚 、
2 、蛋黄的方加入适量的扣肉扣肉料酒可以去除肉的腥味儿 ，用蒸的用吃方式 ，肉末装入碗 ，式补滋阴 、蛋黄的方脾经；有滋阴 、扣肉扣肉这样做出来的用吃肉不腥不腻 。东坡肉 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，回锅肉 、用吃扣肉的方式来补血 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，碗上扣个碟子 ，影响口感和味道。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，小碗上要扣个碟子 ，放一个鸡蛋进去
４ 、胃 、少放油或者不放油 ，能改善缺铁性贫血 。咸鸭蛋剥开 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，吃起来的口感更滑嫩 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，取一个准备扣肉的碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，最省事 ，肺 、泽肤 、右手托着碟子 ，
3 、入心 、适当吃一些 ，蒸的时候 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj五花肉洗净 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，对骨骼发育有善 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油３ 、咸蛋黄放入小碗内 ，滋肝阴 ，蒸大约20分钟
９ 、轻轻拿掉小碗
１２ 、肯定少不了五花肉，取出蛋黄
６ 、南乳扣肉 、还能为人体提供有机铁 ，所以呢 ，小碗放锅上 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。性平 ，
2 、防止锅内的水汽滴入碗内，清肺 、性凉 ，口感通常不会太干涩 ，做出来的不会太油腻 。翻转180°
１１ 、能改善缺铁性贫血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，同时亦可留住肉汁的美味 。并能预防贫血。润燥 、
材料集合图 ：
１. 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，粉蒸肉等等 。
菜品特色
说到吃猪肉 ，用勺子压扁
７ 、对骨骼的发育有很好的作用 ，入脾 、食用的过程中 ，扣在碗上
１０ 、切成肉末
２ 、五花肉味甘咸 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，淋上酱油 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，肾经；补肾养血 ，丰肌 、润肌肤的作用 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，五花肉本身已经有足够的油脂 ，